In schönem Kirschrot ruht der Can Majoral Syrah Turgent Pla I Llevant Mallorca DO im Glas und glänzt mit violetten Rändern. In der Nase zeigen sich kräftige Aromen von Gewürzen und Rumtopf, dazu etwas Leder. Er ist sehr voll, warm und nuancenreich. Text:BELViNi.DE

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Der Mortitx Negre VDT Mallorca zeigt in der Nase komplexe und intensive Aromen von saftigen Brombeeren, Zedernholz und weißem Pfeffer, am Gaumen angenehm, ausdrucksvoll und fleischig, weicher Abgang. Text: BELViNi.DE

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Das Flor de Sal d'Es Trenc "Mediterranea" ist reine Natur. Es ist handgeschöpftes, an der Sonne auskristallisiertes Meersalz von den Balearen, das über 80 lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente, insbesondere viel Magnesium und Kalium, enthält. Veredelt wurde es ausschließlich mit feinsten Kräutern wie Romarin, Oregano oder Thymian.

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Das Flor de Sal d'Es Trenc "Sri Lanka" verfolgt einen fernöstlichen Ansatz und vereint exzellentes mallorquinisches Meersalz mit einem erstklassigen Curry. Flor de Sal ist handgeschöpftes, an der Sonne auskristallisiertes Meersalz von den Balearen, das über 80 lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente, insbesondere viel Magnesium und Kalium, enthält. Veredelt wurde es ausschließlich mit feinen Currygewürzen wie Kardamom, Zimt oder Kurkuma.

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Rotweincuvée aus Callet, Tempranillo, Merlot und Cabernet Sauvignon mit mediterranem Charakter und 6-monatiger Barriquereife. Im Glas mit leuchtendem Granatrot, gibt er fruchtige Noten von roten Früchten, sowie würzige Aromen von frischen Kräutern preis. Am Gaumen angenehm rund mit weichen Tanninen und einem langen Finale, in dem nochmals Brombeere und Kirsche zum Ausdruck kommen. Passt gut zu Gemüsegerichten.

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Der Mortitx Rodal Pla VDT Mallorca hat eine intensive Frucht- und Gewürzaromen, Süßkirschen und Brombeeren, dazu Pfeffer und Tabakblätter, im Mund ausgewogen und fleischig mit runden Tanninen und einem angenehm würzigen Abgang. Text: BELViNi.DE

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Flor de Sal Orange & Chilli: Meersalz mit Orange und Chili - Limitierte Ausgabe! Flor de Sal ist reine Natur. Es ist handgeschöpftes, an der Sonne auskristallisiertes Meersalz mit Orange und Chili. Es enthält eine Vielzahl von für unser Wohlbefinden wichtigen Inhaltstoffen. Über 80 lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente sind nachweisbar, insbesondere viel Magnesium und Kalium. Flor de Sal ist ein ganz reines Produkt, nichts wird entzogen und ausser Orange und Chili auch nichts hinzugefügt. Damit ist Flor de Sal ein völlig anderes Produkt als unser Kochsalz. Kochsalz ist Natriumchlorid ( NaCl ) und damit ein wichtiger industrieller Grundstoff. Nur zum geringsten Teil wandert Kochsalz ins Essen. Überwiegend wird es bei der Produktion von Kunststoffen, Lacken und Waschmitteln eingesetzt. Um ein möglichst reines Natriumchlorid zu erhalten wird das Natursalz heiß gewaschen ( deshalb Kochsalz ), umkristallisiert und durch Oxidation verändert. In diesem Prozess werden die meisten Mineralien und Spurenelemente entzogen. Später werden dem für den Verzehr vorgesehenen Kochsalz meist Jod, Fluor und weitere Zusatzstoffe zugesetzt, welche dafür sorgen, dass das von Natur aus feuchte Salz trocken rieselt. Das FLOR DE SAL kommt von dem wenig bekannten Naturstrand Plaja d’Es Trenc im Süden von Mallorca. Das Meerwasser ist in diesem Bereich besonders sauber. Es wird in flache Becken geleitet. Sonne und Wind trocknen das Wasser auf, übrig bleibt das reine Meersalz. Am Rand dieser Becken bildet sich an heißen Tagen mit Wind, aber sehr geringer Luftfeuchtigkeit, an der Oberfläche eine kristalline Schicht aus großen Kristallen, deren Struktur an Blüten erinnert. Daher der Name FLOR DE SAL, Salzblume. Diese Salzkruste wird von Hand gesammelt und dann auf Trockentischen zum Trocknen ausgebreitet. Weil FLOR DE SAL völlig unbehandelt ist, bindet es Luftfeuchtigkeit und ist immer leicht feucht.

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Für das Flor de Sal d'Es Trenc "Olivas Negras" wird feinstes Meersalz von Mallorca mit getrockneten schwarzen Oliven zu einem herrlichen und ursprünglichen Würzsalz verbunden, das pure Mediterranität verbreitet.

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Kraftvoll Rubinrot mit leuchtend violettem Saum liegt der Can Majoral Butibalausi „Negre“ im Glas. Kräftige Noten nach vollreifen schwarzen Beeren, Süßkirsche, roter Marmelade, Vanille und etwas Salbei sowie Brotrinde und Blutorange. Trocken im Auftakt und mit einer anregenden Fruchtsäure fließt der Can Majoral Butibalausi „Negre“ an den Gaumen. Dabei schmeckt man das Aroma vollreifer Blutorange. Am Gaumen dann wieder die roten und schwarzen Beerenfrüchte, ein noch jugendlich wirkendes, zurückhaltend adstringierendes Tannin und ein schlankes, aber kraftvolles Mundgefühl. Im Abgang würzig und leicht feurig zeigen sich im Nachgeschmack wieder die dominanten Fruchtaromen, etwas mehr Adstringenz als am Gaumen und eine ausgewogene Holzstruktur. Mallorca geschmackvoll ökologisch. Text: BELViNi.DE

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Miquel Oliver gehört zu den beständigsten Winzern im Ferienparadies Mallorca. Seine mallorquinisch-französische Cuvée – mit Callet, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon – schafft es immer wieder zu überzeugen. Tiefes Kirschrot mit violetten Reflexen, herrlicher voller Duft... da findet man reife Früchte, Wildkräuter, Vanille und Karamell. Am Gaumen mit weicher, saftiger Tanninstruktur, dabei sehr gut fokussiert und mit beachtlicher Länge. Weit mehr als Insel-Exot, sondern ein seriöser und dabei wunderbar mediterraner Wein.